神戸元町・トアロードでヘルシーメニューのあるお店

当店では、石臼で挽いたそば粉を使用しております。熱によるダメージが少ないため、香りが強く瑞々しいそばを作ることができます。この味わいを堪能するなら「田舎もりそば」860円（税込）がおすすめ。強いコシや喉ごしとともに、ほのかな甘みも感じられます。丁寧な仕事が生み出す、そば本来の風味をお楽しみください。

肉は、血統・産地・えさ・飼育期間・性別によって味が違いますので仕入が命です。等級に惑わされずに霜降り度・肉色・脂質・締まり・重量・屠畜日、すべてを見くらべて納得のいくものを選びます。中でも当店は、九州全域、兵庫県産、神戸ビーフの月齢30ヵ月以上の雌牛を中心仕入れ、皆様に自慢の一品をご提供しております。

厳選神戸牛・黒毛和牛5種盛り合わせハーフ90g3000円(税込)～ サーロインやイチボ、ハラミ、マルシン、三角バラなど新鮮な神戸牛の希少な部位を贅沢な盛り合わせにてご提供◎日替わりで盛り合わせの内容も変化しますので、その日ごとに異なる部位をお楽しみいただけます。

仏産を中心に各国のワインを用意。また、シェフの着眼によって生まれた、珍しい日本酒のラインナップも豊富。マリアージュを楽しむワインとは対極に、一口毎の間合いを区切る日本酒は、料理にもうひとつの緩急を魅せてくれる。蔵元まで出向き、作り手と対話を重ねる…日々の尽力が活きる品が揃う。

定番のアルコールメニューはもちろんのこと、お酒が弱い方でも一緒に楽しめる果実酒をご用意しております。濃いとろみかん、濃いとろラ・フランス、濃いとろりんご、プレミアムキウイなど種類も豊富♪まるで果実を食べているかのようなジューシーな味わい◎お酒が飲めない方でも飲みすぎ注意なほど飲みやすいお酒です！