中洲でせいろ蒸しなどヘルシーメニューのあるお店4選

たっぷりのお野菜（水菜、ゴボウ、エノキ茸）の上に厳選の素材を並べ、カウンター前の特大せいろで一気に蒸し上げます。 自家製の柚子手絞りポン酢に特製の柚子胡椒生だれ、胡麻だれと一緒にお召上がり頂きます。 佐賀牛の他にも糸島豚ゼロワンポークや、熊本天草大王（地鶏）、昆布〆地魚もございます

当店の蕎麦は、北海道産の蕎麦粉を使用した十割蕎麦です。圧をかけて丁寧に練り上げることで、モチっとした食感とコシを実現。つゆにつけてツルっとすすると、蕎麦粉の豊かな香りが広がります。さっぱりとお召し上がりいただけるので、二軒目や〆にもおすすめです！

当店の水炊きは白菜ではなく、キャベツでお召し上がりいただけます。 地産地消にこだわった新鮮な野菜を水炊きスープと一緒にお楽しみ下さい。

鹿児島県産のカツオ、アゴ(飛び魚)、北海道産利尻昆布を使用してます。カツオと昆布には旨味成分が多く含まれ、アゴにはすっきりとした甘みがあり、相乗効果で旨味が何倍にも増します。カツオ、アゴ、昆布を濁らないよう丁寧に4時間煮出し、透き通った旨みたっぷりの出汁が出来上がります。