山科の肉料理で話題・人気のお店
fine dining 山科
ローストビーフ 近江牛のローストビーフ
認定「近江牛」指定店が作る近江牛のローストビーフ。 長時間じっくりと低温で調理した厚切りのローストビーフ。丁寧に焼かれたお肉は柔らかな食感で頬張るたびに旨味が溢れだします。
※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。
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住所
京都府京都市山科区安朱桟敷町23 地図を見る
地下鉄東西線 山科駅 徒歩1分
チャンピオン牛
全国各地で行なわれる食肉牛の品評会で、最優秀賞を受賞した牛に与えられる称号。全国規模の大会、またはブランド牛の出身地で行なわれるコンテストで優勝したチャンピオン牛の肉は、高額な値段で取引される。ブランド牛として名高い、松阪牛の品評会でのチャンピオン牛には1頭当たり5000万円もの高値が付くことも。
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