表参道・青山の薬膳鍋、鴨しゃぶしゃぶなどがおいしい店まとめ6選

【春季限定】赤毛和牛と三元豚の薬膳和漢しゃぶ鍋。旬の春野菜をたっぷりと使い、さらに１４種類の飼料で丁寧に育て上げた牛肉と豚肉をしゃぶ肉として使用。さらにしゃぶしゃぶの〆には、８種類の雑穀で作った特製の八穀麺。まさに極上の薬膳鍋。

天然真鴨の野趣あふれる味わいとハンガリー産バルバリー鴨の旨みののった味わいの食べ比べが堪能できるしゃぶしゃぶ＆すき焼きを期間限定でご用意！この時期だけのお楽しみ♪ご賞味くださいませ。

丁寧に作った自家製の鶏出汁に、新鮮でぷりっぷりの牛もつと野菜を入れたシンプルなもつ鍋。牛もつの濃厚な旨味がたっぷり溶け込んだスープと、それを吸い込んだ野菜は極上の味。〆には、旨み溢れるスープがよく絡む細打ち拉麺をご用意。芋蔵が誇る魅惑のもつ鍋は、1人前1518円でご提供しております。

【黒豚しゃぶしゃぶ】 笹打ち葱と厳選した黒豚を特製和風出汁でお召し上がりいただくのがSuginoko青山流。お鍋にたっぷりの笹打ち葱を入れ、しっかりと沸騰したら黒豚をサッと泳がせ黒豚に葱をくるんでお楽しみください。やさしい甘味と旨味がお口いっぱいに広がります。柚子胡椒をお好みで。爽やかな風味が香ります。

職人のこだわり【しおりのうどんすき】冬季限定 厳選された「野菜･海鮮･肉」と良質の日高昆布と鰹節で作った出汁に、十分に寝かせた返しを合わせてできた、しおり自慢の「うどんつゆ」で身体温まる「うどんすき鍋」をご用意致しました。お鍋の〆はコシが非常に強くつるつるした「特製うどん」でお楽しみください。

体の芯からポカポカに！麻辣香鍋〈汁なし火鍋〉をご提供しております。食べ応え抜群のゴロゴロの具材を山椒や唐辛子等、オリジナルの味付けで仕上げました。一度食べたら必ずやみつきになる逸品をご賞味ください！