南森町のおいしい鍋料理のお店

てっちりラボのとらふぐ料理は山口県下関産の国産養殖トラフグを使用。 天然物と違い、1年半しっかり養殖されたとらふぐの魚体は均一で味・大きさ共に安定しており、下関の活魚水槽で本来気性が荒くストレスをため込みやすいトラフグを管理された選ばれしトラフグを使用。 天然物と比較しても遜色なし。

ベルギービールを中心に常時20種類のクラフトビールをお楽しみいただけます。 そのときのおすすめなどお気軽にスタッフにお尋ねください☆

お料理と互いに味わいを引き立てあうお酒の数々。今流行り、時期により随時入れ替える季節酒などの日本酒、焼酎の和酒はもちろん、女性にも親しみやすいワインも豊富にご用意しております。日本酒・ワイン共に串焼きと相性の良いものを厳選してご用意しておりますので、気分やシーンに合わせてお選びいただけます。

内容充実の10銘柄。　「広島県」雨後の月　特別純米酒　酔鯨　特別純米酒　出羽桜　純米吟醸「山形県」梵　純米　磨き5割5分　「島根県」ヤマサン正宗　純米無濾過生原酒　萌「山形県」米鶴　かっぱ　特別純米酒　超辛口「愛媛県」梅錦　純梵　純米　磨き5割5分　福井県　東洋美人　純米吟醸　大辛口　山口県　他　 　

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

寿司に合う日本酒を「いろいろな種類を楽しんでほしい」という思いから、0.5合、1合、2合でご用意しています。気軽に楽しめるので日本酒女子会にもぴったり。獺祭（山口）などの人気どころから、全国でも珍しい跳木搾りの田中六五（福岡）まで、常時15種ほどございます。