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大塚でもつ鍋を堪能したいあなたにおすすめのお店を掲載しています。「大塚で美味しいもつ鍋が食べられるお店」「宴会・女子会に使える人気のもつ鍋店」など、絶品鍋が楽しめるお店をまとめました。
2種のスープから選べる「もつ鍋」をご用意！やっぱり醤油で決まり（醤油スープ）・鶏の旨味を凝縮（あごだし鶏白湯）からお選びいただけます。お好きなトッピング追加でもつや野菜を追加することも可能※二人前より承りますのでご家族やご友人と取り分けてどうぞ！
東京都豊島区南大塚3-55-3 光伸遠藤ビル6F
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ＪＲ 大塚駅 徒歩1分
やっとこのもつ鍋は厳選した国産牛の小腸のみを使用しております。ぷるぷるとした食感と脂の甘みが特徴の小腸は牛カルビと比較してもカロリーは１/2ととてもヘルシーです。キャベツ、ごぼう、ニラなどと一緒に召し上がることで栄養素を効率良く取り込むことができます。やっとこでは塩味でお召し上がりいただいております。
東京都豊島区北大塚2-8-6 第2不ニハイツ103
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ＪＲ 大塚駅 北口 徒歩3分
初めにスープ、肉、野菜、前菜、おつまみなど一通り注文して、あとから随時追加してください。 スープもつけダレも具材もどれも美味しくて満足頂ける内容です。
江戸時代、庶民の味として親しまれていた「ねぎま鍋」をメインに据えた小料理屋。 脂がのったマグロや甘みのあるネギを、鰹ベースの酒だしでじっくりと煮込んでいます。一粒ずつ丁寧に潰した香り高い黒胡椒をはらりとかければ、味も香りもさらに際立ちます。
もつ鍋の基礎知識
牛や豚、鶏などの内臓のことを指す。腸や胃などは白モツ、心臓や肝臓は赤モツと分けて呼ばれることがある。いわゆる「ホルモン」とモツはほぼ同義語だが、もともと料理に使わず捨てていたため、大阪弁のほおるもん（捨てるもの）が転じて、ホルモンと呼ばれるようになったとの説がある。
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