すし 喜邑
おまかせコース おまかせで提供する握り・お通し
その日に最もよく熟れているネタを使用し、白身魚・光り物・貝類などがバランスよく盛り込まれた各種コース。酒の肴も楽しめる。メカジキを3～5カ月寝かせ、味を凝縮させた生ハムは、仕入れた身の1割程度しか食せない貴重品。ナマコの卵巣を数百本使った、肉厚の自家製ばちこも贅沢な味わいだ。
二子玉川・用賀の和食で話題・人気のお店
酒と肴 玉の蔵 二子玉川店
和食 鯛だしおでん
鯛のアラをじっくり丁寧に炊き出した極上のだし、旨味しみしみの大根に、柚子が香ります。
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住所
東京都世田谷区玉川3-13-8 1F 地図を見る
東急田園都市線 二子玉川駅 徒歩3分
くいもの屋つう 用賀店
創作和食 ◆自慢の野菜肉巻き串＆あぶり焼き
旬・美容・彩りにこだわる創作料理をご提供する《くいもの屋つう 武蔵新城店》。豚肉の旨みが野菜によく染み込んだ野菜肉巻き串はお酒にも合う一品。多彩な具材でお楽しみください♪店長一押しのメニュー「手づくりとろ～りチーズつくね」は一つ一つチーズを入れ、心をこめて焼き上げます。
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住所
東京都世田谷区用賀2-38-14 青木ビル4F 地図を見る
東急田園都市線 用賀駅 東口 徒歩1分
二子玉川・用賀の日本料理で話題・人気のお店
寿司好きの気になるワード
本マグロ
まぐろの種類の中でも最も大型で、肉質がよく、値段も高い。天然ものでは青森県大間産の本まぐろが最高峰とされるが、近年は外国産の本まぐろも多く輸入されている。他の種類のまぐろに比べて脂ののりがよく、大トロから中トロ、トロ、赤身まで、部位ごとに大きく異なったおいしさを味わえるのも、本まぐろならでは。
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