八丁堀のイタリアンで話題・人気のお店
otto
イタリアン リーズナブルで種類豊富な一品料理
一品料理も豊富にご用意しております。人気の白レバームースは、そのままでもバケットに付けても◎ レバーを一晩牛乳に浸し、赤ワインやブランデーを混ぜて作るので、くさみが無く食べやすい。レバーの濃厚な味がたまらない一品です。
ぶーみんVinum 新川バル
イタリアワイン 厳選ワインはグラス600円~
温暖な環境のイタリア半島はブドウの栽培に最適。 そのため、様々な品種や栽培法で育成され独自の発展を遂げました。 醸造方法も最先端の技術のものから従来の伝統の製法を守るものなど様々なものがあります。 濃厚なのに飲みやすい美味しいイタリアワインを豚料理と共にご堪能下さい。
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住所
東京都中央区新川2-21-9 第二田村ビル1F 地図を見る
JR京葉線 八丁堀駅 B4番出口 徒歩5分
アルデンテ
【パスタは歯ごたえが命】アルデンテは、歯ごたえのよさを表わすイタリア語。パスタのゆで加減を表す用語で、中心に少し芯が残るくらいの固さにゆで上げた状態を指す。コシのある食感が楽しめるだけでなく、茹で汁の塩分が浸透しすぎないため、ソースがからんだときの味のバランスを決めるうえでも理想的な状態とされる。
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