巣鴨でカニ味噌甲羅焼きなど「和食」が美味しい人気店3選

当店の刺身やお肉、和風と洋風の融合した新感覚パスタなどこれらは全て素材にこだわってます。 一つ一つのお料理の味もさることながら、お洒落な盛り付けでご注文下さったお客様にご満足いただいております。 味わえるのは小林酒場だけ！是非ともご来店ください。

当店人気No.1！蟹味噌と秘伝の味をプラスした、リピーター多数の蟹味噌甲羅焼き！初めての磯丸体験ならこのメニューで決まり！浜焼きメニューを中心に磯丸おすすめのお酒と相性抜群の海鮮メニューを豊富にご用意しております。季節限定の食材を使ったメニューなども不定期開催中ですので是非チェックしてみてください♪

和食の中で育まれてきた”旨味”は、甘味・塩味・苦味・酸味と合わせて「五味」のひとつ。 お店で削った鰹本枯節からひいた出汁。厳選した昆布からひいた出汁。うるめ節・そうだ節・さば節からひいた合わせ出汁。 それぞれの出汁の特徴を活かし素材の旨味を相乗的に引き出す”出汁”をお店でひくことにも拘っています。