1. ファイヤーホール4000 麻布十番店
四川火鍋 菰田欣也の本格火鍋！
自家製の豆板醤を使用した絶品旨辛麻辣スープ。 栄養薬膳師・菰田欣也が生薬を配合した美肌薬膳スープ。 鶏ガラスープをベースに発酵漬物を入れた酸白湯スープ。
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住所
東京都港区麻布十番2-5-1 マニヴィア5F 地図を見る
都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩4分
2. 麻布十番 薬膳カレー 新海 本店
薬膳料理 美味しくて、体に良いカレーを。
「薬膳」のネガティブなイメージを払拭する、味にもこだわり抜いた”美味しい”薬膳カレー。長時間煮込んだ野菜の甘味、チキンベースの旨み、独自にブレンドするスパイスの絶妙なバランスを追求しました。「健康的」なだけでなく「味」にもこだわった薬膳カレーです。
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住所
東京都港区東麻布3-8-9 東麻布ビルB1 地図を見る
地下鉄南北線 麻布十番駅 徒歩1分
中華料理の気になるトレンドワード
北京ダック
炉の中でパリパリに焼いたアヒルの皮を削ぎ切りにし、小麦粉で焼いた皮に、ネギやきゅうり、テンメンジャン（中華の甘味噌）と共に包んで食べる料理のこと。北京ダックの独特のツヤと皮のカリカリ感は、水飴を水に溶いて塗り、炉に吊るして焼き上げることで出来上がる。コース料理の場合は残った肉の部位を別の料理にして食べることも。
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