夕月
記念日におすすめ 接待・記念日に！旬の和のおもてなし
店主自らが築地へ出向き寿司屋にも引けを取らない旬の食材を使用した日本料理をご提供します。夕月の旬の食材を堪能するコースは11,000円よりご用意しております。日毎にお品書きを変えてご案内しております。全国各地より厳選した旬素材を用い、日本の四季を感じ、日本料理の粋をご堪能いただけます。
松 まつもと
手作り 大豆本来の味を感じる手作りの豆腐
国産大豆から作った豆乳に天然のにがりをきり、毎日手作りしている豆腐は、大豆本来の甘さと香りが感じられる人気メニュー。まずはそのまま何もつけずにひと口どうぞ。アンデスの岩塩と「鰹節よりも上品で優しい味」というマグロ節を合わせて提供している。
中目黒の寿司で話題・人気のお店
鮨 尚充
うに 『至上のうに握りを食べ比べ』
カウンターに並んでいるのは、圧巻のバリエーション豊富な『雲丹』です。築地トップクラスのせり人をはじめ、築地のプロがこの店のために調達した新鮮で品質も抜群のうにばかり。求める品質のものがあれば”すべて競り落とす“という店主の言葉通り、日本各地から集められた粒揃いの名品を、常に数種類取り揃えております。
宇田津 鮨
ハーブ ◆新しいスタイルの寿司を堪能
ハーブ農園から直送されるハーブを使用し、魚に巻いた寿司などをご用意。伝統的な寿司を守りつつ新しいスタイルもご提供。店主おすすめの逸品をぜひ一度、お召し上がりください。
中目黒の和食で話題・人気のお店
へぎそば匠 中目黒本店
そば 新潟の名店の味×江戸前へぎそば
新潟自社工場から生麺を直送！「へぎそば」とは、①海藻を繋ぎとして使う②“へぎ”と呼ばれる平らなざるを用い③一口大に盛り付けるという3要素が揃うことで完成します。手際のよいゆで・盛り付けは長年修業してきた職人の為せる技。ヘルシー＆ミネラルたっぷりの『へぎそば』をどうぞお召し上がりください
-
住所
東京都目黒区中目黒3-5-5 ベルデ中目黒1F 地図を見る
地下鉄日比谷線 中目黒駅 徒歩7分
少人数貸切×個室 DINING BAR yui
宴会コース 和食の職人監修、本格和食
当店のお料理は和食の職人監修のもと本格和食をご用意しております。中でも自家製モツ鍋は絶品です。
-
住所
東京都目黒区上目黒3-1-2 KMビル3F 地図を見る
東急東横線 中目黒駅 徒歩3分
知っておきたい日本料理の基礎知識
加賀料理
石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。