ふぐ料理 佐留丹（さるたん）
お造り 選べる刺身三点盛り1650円
本日の刺身からお好みで選べます。 ＊まぐろ、しめさば、ぶり、しょうさいふぐ、いか、たこ、つぶ貝、ホタテなど
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
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住所
東京都足立区千住1-33-8 地図を見る
ＪＲ常磐線 北千住駅 西口 徒歩3分
北千住の寿司で話題・人気のお店
鮨・酒・肴 杉玉 北千住
創作寿司 王道も変わりダネも外せない！
定番ネタから驚きと遊び心たっぷりの寿司まで♪「キャビア寿司」は、蓋をあけてびっくり！ランプフィッシュキャビアがぎっしり詰まっています。そのほか「トリュフのせ」や「ロッシーニ風」など、気になって頼まずにはいられない寿司が盛りだくさん！
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住所
東京都足立区千住3-31-4 ライオンズプラザ北千住1F 地図を見る
ＪＲ常磐線 北千住駅 徒歩5分
にぎりの一歩
江戸前寿司 職人が心こめて握る江戸前寿司
旬や鮮度にこだわったネタが自慢。上質な和の空間で本格江戸前鮨の「活き」と「粋」をご堪能ください。 厳選素材の旨みを最大限に引き出す「仕込み」と「技」で手間を惜しまず本物の味を提供します。
北千住の和食で話題・人気のお店
人生の暇潰し酒場 かつぺい 北千住店
創作和食 どこか懐かしいけど新しい創作和食
サイドメニューにも、とにかくこだわりました！ここでしか味わえない創作料理をお楽しみください！
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住所
東京都足立区千住2-61 水野ビル 1F 地図を見る
地下鉄千代田線 北千住駅 徒歩2分
痛風牡蠣と海鮮居酒屋 ゑびす商店 北千住店
創作和食 鮮魚を使った創作和食充実!!
ここでしか味わえない海鮮をふんだんに使った創作和食！
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住所
東京都足立区千住2-61 水野ビル3F 地図を見る
地下鉄千代田線 北千住駅 徒歩1分
知っておきたい日本料理の基礎知識
加賀料理
石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。
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