かね久
だし巻き かね久のだし巻き玉子
かね久特製のだし巻き玉子です。
戸越銀座・旗の台の和食で話題・人気のお店
荏原町 そば膳処 桂庵
そば ◇自慢の蕎麦と、旬の食材と。
「そば膳処 桂庵」の“おもてなし”は、味も喉ごしも自慢の蕎麦と、季節の厳選食材を使用した和食を味わいながらゆったりお過ごしいただく事。新鮮な油で揚げた天ぷらに、豊洲から仕入れる旬魚の刺身、そして丁寧な手仕事の煮物など食材のおいしさを大切にしたお食事をお楽しみいただきます。お気軽にお立ち寄りください。
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住所
東京都品川区中延5-6-17 地図を見る
東急大井町線 荏原町駅 正面口 徒歩2分
知っておきたい日本料理の基礎知識
京野菜
京都府内で明治時代以前から栽培された歴史をもつ野菜のこと。京都府が認定する「京の伝統野菜」、農協や流通団体が中心となって選定する「ブランド京野菜」などの指定制度がある。聖護院大根、海老いも、すぐき菜、九条ねぎ、金時人参などが代表的。おせちをはじめ、京都の伝統料理や割烹料理に使われる。
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