旬の素材で組み立てる季節の会席は7,000円~12,000円(税抜)迄4種ご用意しております。ご会食・ご接待やお祝いの席に是非ご利用ください。仕入れとお客様のお好みに合わせて組み立てますのでシーンや人数構成等をお聞かせください。単調にならぬよう強弱をつけ、これと決めることなく、旬を見極めて組み立てます。
ふぐ・うなぎ・季節料理
050-5488-8838
目で舌で味わえる会席料理は、大切な方へのおもてなしに好適。味はもちろん、見た目の華やかさにもこだわった美しい盛り付けや器もご堪能いただけます。オプションの『飲み放題』は4種ご用意しておりますので、シーンやご予算に合わせてお選びいただけます。四季折々の逸品を囲んで、至福のひとときをお過ごしください。
とんかつ/和食/居酒屋
長八
チョウハチ
050-5488-8380
泳ぎてっさ(とらふぐ刺身)や炭火焼きふぐ,とらふぐ手まり寿司など、豪華とらふぐ料理を心ゆくまでご堪能頂けるプランをご用意。お料理のみのコースはもちろん、ひれ酒を含む2時間飲み放題付きコースもございますので接待や特別な日のお祝い,夫婦でのお食事など、カジュアルからフォーマルまで多彩な場面でご利用ください。
知っておきたい日本料理の基礎知識
加賀料理
石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。
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