旬味溢れる一皿と共に、自慢のしゃぶしゃぶを堪能していただける、各種会席も人気です。目でも楽しめる一皿がお集まりの席に華を添え、優雅なひと時を演出。また、ふぐ、蟹、松茸など、旬味を贅沢に味わう会席をはじめ、季節替わりの会席を多数ご用意しております。日本ならではの四季をぜひ木曽路で感じてみてください。
しゃぶしゃぶ・日本料理
050-5485-7625
神戸で人気のくずし割烹「こまじろ」姉妹店の当店は、料理も日本酒も、立ち飲みの印象を変えてしまうほどハイレベル。黒毛和牛A5を使った串焼や寿司、神戸中央市場より直接仕入れる鮮魚のお造り、本格割烹の味わいの里芋まんじゅうなどなど。日本酒も通好みの希少な銘柄を集めていて、“ここだけ“感があります。
鮮度抜群の昼網造りをこだわり醤油と自家製ポン酢で!
瀬戸内の魚のうまさを堪能してください。
酒と魚でほっこり居酒屋
050-5484-6889
知っておきたい日本料理の基礎知識
加賀料理
石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。
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