厳選!函館でデート・接待にも使える日本料理のお店4選

函館で厳選した日本料理のお店を4件掲載しています。函館で「デートや誕生日にも使える懐石料理・日本料理のお店を探しています!」「結納や接待などフォーマルな席で使える日本料理のお店が知りたい!」がこだわりのお店など、日本料理の店をお探しのあなたにぴったりなお店をまとめました。このエリアは、函館駅、五稜郭駅、桔梗駅、十字街駅、松風町駅、函館駅前駅、競馬場前駅、駒場車庫前駅、五稜郭公園前駅、函館アリーナ前駅からのアクセスが便利です。

1. 美味彩菜 和

懐石 旬の素材が華やぐ道産食材の懐石料理

北海道には、四季折々おいしい食材が沢山ございます。シェフが選び抜いた旬の素材を彩り豊かな料理へと形を変えて愉しんでいただけるコースをご用意しております。

  • 住所

    北海道函館市本町22-21 2F  地図を見る
    函館市電2系統 五稜郭公園前停留所 徒歩3分

3. 冨茂登

職人技 料理人の腕が光る“北海道会席”

初代調理長から厨房を受け継いだ創業時の女将の次男で現主人・尾形有司氏が全幅の信頼を寄せる業者から仕入れる時節の近海もの、地場の野菜、山菜などを使用。時には素材を活かしシンプルに、時には芸術のような繊細さで仕上げる職人技は、日本料理の神髄を感じる。地の物を贅沢に取り入れた“北海道会席”が堪能できる。

  • 住所

    北海道函館市宝来町9-7  地図を見る
    函館市電 宝来町電停 徒歩1分

4. 炭火割烹 菊川

会席料理 四季折々の食材を用いた炭火割烹

和食、とりわけ五感で愉しむ会席料理は、料理人の腕は去ることながら、使う素材の良し悪しも味を左右する重要な要素の一つ。当店では、全国各地より厳選した食材を仕入れておりますので、入荷状況や仕入れた食材の声でメニュー内容の変更やご提供ができない場合もございますので、ご了承下さいますようお願い申し上げます。

  • 住所

    北海道函館市五稜郭町32-19 久米センタービル1F  地図を見る
    函館市電 五稜郭公園前電停 徒歩4分

知っておきたい日本料理の基礎知識

加賀料理

石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

PAGE TOP