厳選!函館でデート・接待にも使える日本料理のお店

函館で厳選した日本料理のお店を掲載しています。函館で「デートや誕生日にも使える懐石料理・日本料理のお店を探しています!」「結納や接待などフォーマルな席で使える日本料理のお店が知りたい!」がこだわりのお店など、日本料理の店をお探しのあなたにぴったりなお店をまとめました。

冨茂登

職人技 料理人の腕が光る“北海道会席”

初代調理長から厨房を受け継いだ創業時の女将の次男で現主人・尾形有司氏が全幅の信頼を寄せる業者から仕入れる時節の近海もの、地場の野菜、山菜などを使用。時には素材を活かしシンプルに、時には芸術のような繊細さで仕上げる職人技は、日本料理の神髄を感じる。地の物を贅沢に取り入れた“北海道会席”が堪能できる。

  • 住所

    北海道函館市宝来町9-7  地図を見る
    函館市電 宝来町電停 徒歩1分

函館の寿司で話題・人気のお店

まるかつ水産

ネタ 函館で揚がった・新鮮なネタの数々!

魚屋直営だから提供出来る、新鮮で豊富なネタが自慢!当店『函館 まるかつ水産』は、鮮魚店が本業の回転寿司店です。まるかつ水産の魅力は何といってもその豊富なネタの数々。お決まりのネタ以外にも、その日限りで仕入れる函館ならではの地魚・珍しい魚をはじめ、滅多に揚がらない魚まで、豊富な種類でご提供しています!

  • 住所

    北海道函館市豊川町12-10 函館ベイ美食倶楽部  地図を見る
    JR 函館駅 徒歩10分

函館の和食で話題・人気のお店

天ぷら 天八 本店

天ぷら こだわり抜いた天ぷらは盛り合わせで

季節の幸に薄衣をまとわせ軽快に揚げた天ぷらはプロの職人ならではの仕上がりです。旬の食材、ころも、油と全てのこだわりが凝縮された逸品。盛り合わせ1,026円(税込)を是非ご賞味ください。

  • 住所

    北海道函館市本町34-3  地図を見る
    函館市電2系統 中央病院前停留所 徒歩2分

知っておきたい日本料理の基礎知識

加賀料理

石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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