よし澤
懐石 伝統的な懐石料理の技と味を表現する
吉澤定久氏が料理人を目指すにあたり修業の場として選んだのは、出身地から離れた京都の日本料理店。そこで8年間働き次のステージとして臨んだのが銀座だった。人気店で更に腕を磨き目標としていた32歳で独立。1店目では腕を磨きながら若手を育成し、2店目として2014年によし澤をオープン。そして2018年新たに六本木の地へ
六本木ヒルズ周辺で精進料理がこだわりのお店など、厳選した日本料理のお店を掲載しています。六本木ヒルズ周辺で「デートや誕生日にも使える懐石料理・日本料理のお店を探しています!」「結納や接待などフォーマルな席で使える日本料理のお店が知りたい!」がこだわりのお店など、日本料理の店をお探しのあなたにぴったりなお店をまとめました。
吉澤定久氏が料理人を目指すにあたり修業の場として選んだのは、出身地から離れた京都の日本料理店。そこで8年間働き次のステージとして臨んだのが銀座だった。人気店で更に腕を磨き目標としていた32歳で独立。1店目では腕を磨きながら若手を育成し、2店目として2014年によし澤をオープン。そして2018年新たに六本木の地へ
四季折々の新鮮素材を選りすぐり、真の日本の味覚をご堪能いただける日本料理「旬房」の個室プラン お祝い膳は、4名様から最大12名様までご予約を承ります。ご結納のお手伝いをさせていただき、ご要望に応じて司会も務めさせていただきます。※3日前までのご予約にて承ります。
「温故知新」をモットーとしている料理長が織り成す、正統派の日本料理を提供している《ひのきざか》。会席、寿司、天麩羅、鉄板焼きを、4つのエリアに分けるという斬新なスタイルでお楽しみいただけます。その時期により良い食材を使用した料理は、どの調理法でも、深い味わいを心からご堪能いただくことが可能です。
ご接待でのお店選びにお困りの方は、是非一度ご連絡頂ければと思います。 和食コース・個室・豊富なラインナップの飲み放題メニュー。 個室の見学もお承りしておりますのでお気軽にお電話下さい。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
東京都港区六本木3-1-25 2F
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地下鉄南北線 六本木一丁目駅 1番出口 徒歩2分
六本木エリア
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。