銀座で本格鉄板焼きが味わえるお店（2ページ目）

当店は旬の魚介類やお肉、お野菜を始め各種食材を鉄板の特製を生かしフレンチに仕上げる「鉄板焼きビストロ」です。

神戸ビーフや新鮮な魚介、旬の野菜を、素材そのものがもつ味わい、風味、食感などをとことんまで引き出すシェフの妙技。目で、耳で、素材の状態を見極めながら最適な焼き加減で仕上げ、お客様のもとに最高の状態でお届けいたします。シェフが魅せる華麗な手さばきをご覧いただきながら、至福のお食事をお楽しみください。

“伝統的な和食をベースに新しいものを”。料理の盛り付けひとつとっても、一切の妥協を許しません。呼子の烏賊など鮮魚がメインの『活き造りコース』、櫓庵治ならではの細やかな手仕事が際立つ『創作和食コース』、『鉄板焼コース』の3ジャンルをご用意し、様々なご利用シーンに合わせたおもてなしをいたしております。

カップルに大人気のカウンター席では「特大ペッパーミル」や大迫力の「オマール海老調理」、「ステーキのフランベ」などシャッターチャンス目白押しの楽しさ満載！ こんな鉄板焼きは初めてかも！？

大ぶりのあわび、カナディアンロブスター、北海道 噴火湾産のホタテ、広島県産の牡蠣などどれも新鮮な厳選海鮮食材をふんだんにご用意。素材の味をそのまま活かしたシンプルな鉄板焼きから、創作料理までバラエティーに富んだメニューをご提供しております。また、海鮮鉄板料理を気軽に愉しめるコースやセットも充実◎