当店で使用している有機野菜は契約農家から仕入れた瑞々しい野菜ばかり。こだわった野菜と鮮魚やお肉などのビストロ料理コースを多数ご用意しておりますので、会社宴会やご友人、ご家族とのお食事に是非ご利用ください。メインを選べるコースやお肉もお魚も楽しめるコースなどシーンに合わせてご用意できます。
高蔵寺でレトロな洋食店
050-3466-7174
旬の食材を使った前菜、こだわりトマトソースのパスタ、自家製バゲット付きのセットメニュー。前菜とパスタはそれぞれ3種類からお好きなものをチョイス!お一人様や「選ぶのがめんどくさい」という熟年夫婦に人気です(笑)これだけでもお腹いっぱいになりますが、まだ食べれるならメインやデザートを追加するのもおススメ。
手作りだからまごころを込めて、お料理を提供しております
知っておきたい洋食の基礎知識
デミグラスソース
ビーフシチューやハンバーグ、ハヤシライスなど、洋食の肉料理に使われる褐色のソース。ブラウンソースに仔牛の出汁を加えて煮つめ、赤ワインやマデイラ酒をプラスして、濃厚でリッチな風味に仕上げる。デミグラスはフランス語の「demi-glace(半分に煮詰める)」に由来。ドミグラスソース、デミソースとも呼ばれる。
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