季節料理 根本
新鮮魚介 鮮魚を使った逸品で楽しむ旬の味わい
当店名物「さば味噌煮」980円(税抜)は、料理長が何度も試作を繰り返して納得のいく味にたどり着いた自信作。何時間も煮込み、骨まで柔らかく仕上げました。身はしっとり、骨はホロリと崩れ、丸ごと召し上がっていただけます。濃厚な味噌ダレはコクがあってまろやか、ご飯がどんどん進む自慢の味をぜひお試しください。
半蔵門・麹町で新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を掲載しています。半蔵門・麹町で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。
当店名物「さば味噌煮」980円(税抜)は、料理長が何度も試作を繰り返して納得のいく味にたどり着いた自信作。何時間も煮込み、骨まで柔らかく仕上げました。身はしっとり、骨はホロリと崩れ、丸ごと召し上がっていただけます。濃厚な味噌ダレはコクがあってまろやか、ご飯がどんどん進む自慢の味をぜひお試しください。
「豪快刺身七種盛り」海の幸を贅沢に使い、豪快に盛り付けたイチオシの刺身盛り。まぐろやサーモンなど色んな魚介を楽しむならこちらがおすすめ!2~3名で美味しく楽しめます♪おいしい魚料理をぜひ当店でご堪能ください。※季節や仕入れの状況により内容が変わる場合があります。
東京都千代田区麹町2-2-36 麹町鈴木ビル1F
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地下鉄半蔵門線 半蔵門駅 徒歩2分
ランチはやっぱりコスパよし♪ 「穴子天丼」・「海老天丼」・「小柱天丼」と、3つの江戸前天丼がお替り自由の赤だしとお新香付きで1,400円(税抜)で堪能できます。たっぷりとかけられたタレは創業時から継ぎ足しの甘辛風味。穴子も、海老も、小柱のかき揚げも大振りで鮮度も抜群、ぷりっぷり、ふわっふわの食感です。
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
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