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【あなたはタレ派？塩派？】日本橋で美味しい焼き鳥のお店を掲載しています。日本橋で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい！」「希少部位の焼き鳥が食べたい！老舗の焼き鳥屋さんを教えて！」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
長年経験を積んだ鳥料理のプロが作る『串焼き』。備長炭で丁寧に焼きあげた鶏肉は香りも味わいも抜群！遠赤外線効果もあるので旨味も凝縮。新鮮な鶏肉も使用した贅沢な串焼きです。種類も豊富なのでお好きな部位で楽しめます。
東京都中央区日本橋3-7-10 タンペイ日本橋ビル1F
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地下鉄銀座線 日本橋駅 B1番出口 徒歩3分
鶏は血統、特に羽や皮膚、脚の色などが濃い種類ほど味覚が優れていると言われていますが、香鶏は褐色で黒いさし毛があり、脚は鉛色で血統的な優位を示しています。当店の銘柄鶏「香鶏」は、外部の業者を一切入れず、グループ会社で行っているため、お客様にリーズナブルなお値段でご提供する事ができます。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
東京都中央区日本橋3-7-13 日本橋お起奈ビルB1
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地下鉄銀座線 日本橋駅 B1番口 徒歩3分
【１】⇒雌牛にこだわる！～～雌牛の脂は融点が低く、口に入れた瞬間トロけて甘みが広がる～～ 【２】⇒ロースにこだわる！～～赤身、中赤身、上赤身、霜降りまで幅広いロースの旨み～～
東京都中央区日本橋3-8-10 島崎ビル1F
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地下鉄 日本橋駅 B1番出口 徒歩2分
滋賀県近江八幡の近江牛・和牛専門店「寛閑観」プロデュースの当店は、目利きが選んだ良質な近江牛と、滋賀県産食材を活かした逸品をご提供いたします。
東京都中央区日本橋2-7-1 ここ滋賀2F
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地下鉄銀座線 日本橋駅 徒歩1分
A5黒毛和牛のみを使用、肉質はきめ細やかで旨みたっぷり。希少部位を含め30種以上！精肉店直営ならではの誇れる品質と価格をじっくりとお楽しみください。
東京都中央区日本橋1-4-1 コレド日本橋4F
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地下鉄東西線 日本橋駅 徒歩1分
当店はすべてA5です！！その中でも最高の場所を神シリーズとして定めています。料理長がよりすぐった最高峰の“最高級神シリーズ”は是非食べて頂きたい逸品です。 肉庫を完備しており、生肉も扱える許可を取得しておりますので、シャトーブリアンや、ユッケもお楽しみいただけます。その日のワインと一緒にどうぞ！
東京都中央区日本橋3-8-9 日本橋ホリビルB1
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地下鉄 日本橋駅 B1番出口 徒歩2分
知ってる？焼鳥のアレコレ
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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