東京駅(八重洲)で銘柄鶏、国産鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店6選

【あなたはタレ派?塩派?】東京駅(八重洲)で銘柄鶏、国産鶏、地鶏、比内地鶏などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を6件掲載しています。東京駅(八重洲)で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい!」「希少部位の焼き鳥が食べたい!老舗の焼き鳥屋さんを教えて!」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。

1. 串の味 東八

焼き鳥 60年間のこだわり

八重洲の土地で60年以上お店を構えてきました。国産鶏のみを一本一本、ベテランの職人が毎日丁寧に手仕事で串打ちをして焼き上げました。是非一度お召し上がりください。

  • 住所

    東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街南1号  地図を見る
    JR 東京駅 徒歩2分

2. やきとり〇金 八重洲本店

焼き鳥 美味しく食べてもらうために

○金のやきとりは、皆さんがふだんよく目にするやきとりよりも小さく作られています。それは、ひとつには、たくさんの種類を食べてもらいたいから。少しでもたくさんの種類をお客様にお楽しみ頂きたいのです。そして、もうひとつには、アツアツの状態でもっとも美味しく召し上がっていただくための工夫でもあるのです。

  • 住所

    東京都中央区日本橋3-2-3 ユニバース第1ビルB1  地図を見る
    JR 東京駅 徒歩5分

4. 伊勢廣 京橋本店

国産鶏 大正10年創業・焼鳥専門店

充分な飼育日数をかけ、脂の乗り切った雌鶏。千住の専門問屋が必死に確保する、一年を通じて、太さと巻きが一定した千住ねぎ。築地の料亭用に取り引きされる椎茸、ししとう。丁寧に手作りされた塩。厳しく吟味された最高の素材を、その日の朝からベテランの職人が仕込み、使い切ります。火力は姥目樫備長炭を使用。

  • 住所

    東京都中央区京橋1-4-9  地図を見る
    地下鉄銀座線 京橋駅 徒歩3分

5. 北海道シントク町 塚田農場 八重洲北口店

地鶏 北海道の地鶏「新得地鶏」

新得地鶏は北海道で育つ地鶏。わずかな酸味によりすっきりと澄んだ後味で、焼くと油分にくせがなく、肉身に歯ごたえがあるのが特徴。『新得地鶏 山わさび涙焼き』は、新得地鶏の炭火焼にツーンとした辛味がクセになる山わさびたっぷり!

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    東京都中央区日本橋3-3-3 八重洲山川ビル3F  地図を見る
    JR 東京駅 八重洲中央口 徒歩3分

6. 鳥元 グランスタ八重洲店

比内地鶏 毎日店内串打ち

旨みと深みのある地鶏・銘柄鶏にこだわり、鮮度抜群の鶏肉を毎日店にて串打ち、調理致します。 専門店が焼き上げる串焼きをどうぞご堪能ください。

  • 住所

    東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ八重洲B1  地図を見る
    JR 東京駅 八重洲中央口 徒歩1分

知ってる?焼鳥のアレコレ

備長炭

焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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