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【あなたはタレ派？塩派？】銀座（和光・マロニエゲート銀座方面）で地鶏などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を掲載しています。銀座（和光・マロニエゲート銀座方面）で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい！」「希少部位の焼き鳥が食べたい！老舗の焼き鳥屋さんを教えて！」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
上質な馬目樫の紀州備長炭を使い、組み方にこだわり、極めて近火の強火で一本一本ジューシーに焼き上げます。 大ぶりな身で打つ串は『目で見て衝撃、食して感動』。定番から希少部位まで、種類豊富にご用意しております。
東京都中央区銀座3-3-8
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地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩2分
カウンター席のどこからでも眺められる焼き台は、職人の目の届く範囲に2台が並んで置かれている。使用するのは備長炭。炭のことを知り尽くした熟練の職人によって丁寧に焼き上げられる素材は、火の入り方が絶妙だ。弱火でじっくりと焼かれた銀杏や椎茸も味わい深い。
備長炭はもちろん、塩・タレにまでこだわり、焼師制度という社内資格を通過した人のみこの焼場に立てるこだわりの串焼きです。
東京都中央区銀座1-16-1 東貨ビルB1
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都営浅草線 宝町駅 徒歩2分
江戸時代、しゃも鍋は江戸っ子の好物でした。時代が変わり姿を消した江戸のしゃもを甦えらせたのが東京しゃも。昭和59年に旧東京都畜産試験場（現東京都農林総合研究センター）が復活を果たしました。東京都地域特産品認証食品としてすぐれた品質を認められています。多摩の自然に育まれた旨みとコクをお楽しみください。
東京都中央区銀座8-2-15 明興ビル1F
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地下鉄銀座線 新橋駅 5番出口 徒歩4分
銀座エリア
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