銀座 宮川
焼き鳥 銀座の草分けと手間惜しまない仕込
焼き鳥屋がまだ広まっていない頃、銀座宮川は焼き鳥の提供を始めました。それ以来築地の鶏肉屋から付き合いつづけ、良質な鶏肉を仕入れております。ひとつひとつ手間を惜しまず丁寧に扱い、丁寧に焼きます。鶏の旨味を堪能してください。
銀座の焼き鳥で話題・人気のお店
焼鳥 雅流
炭火焼き鳥 銘柄鶏×備長炭×職人技
使用するのは信頼のおける卸から仕入れた鮮度抜群の山梨県銘柄鶏「健味どり」。長年人気店で研鑽を積んだ店主が、良質な紀州備長炭を使い絶妙なタイミングで焼き上げる焼鳥は至極の一品!店主一押しの「せせり」のほか、濃厚な卵黄が魅力の「ちょうちん」や、一羽から2個しかとれない「ソリレース」などの稀少部位も豊富。
銀座 神籬 <ひもろぎ>
焼き鳥 甦えるうまさ「東京しゃも」
江戸時代、しゃも鍋は江戸っ子の好物でした。時代が変わり姿を消した江戸のしゃもを甦えらせたのが東京しゃも。昭和59年に旧東京都畜産試験場(現東京都農林総合研究センター)が復活を果たしました。東京都地域特産品認証食品としてすぐれた品質を認められています。多摩の自然に育まれた旨みとコクをお楽しみください。
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住所
東京都中央区銀座8-2-15 明興ビル1F 地図を見る
地下鉄銀座線 新橋駅 5番出口 徒歩4分
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銀座エリア
銀座で地鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店
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