心斎橋で人気の四川料理ならここ!四川火鍋、薬膳火鍋が食べられる人気のお店3選

心斎橋で四川火鍋、薬膳火鍋など、辛くて美味しい四川料理を味わいたいあなたにオススメの本格中華料理のお店を3件掲載しています。心斎橋で「ランチで本格的な激辛料理が食べたい!」「おすすめの四川料理のお店で本格的な麻婆豆腐や火鍋を食べてみたい!」と思っているあなたにピッタリな、人気の四川料理店をまとめました。

1. 四川伝統火鍋 蜀漢 心斎橋店(ショクカン)

四川火鍋 関西地区では希少。伝統の九宮格火鍋

火鍋とは中国発の辛みの強い鍋料理で、「九宮格火鍋」とは名前の通り九つに区切られている鍋です。温度が一番高くなっている(120℃)真ん中でお肉、周りの弱火部分(100℃)で野菜など、具材と食べる人のエリアを分け、異なる味や食感を楽しめるのも特徴。名古屋でマー活をするなら外せない伝統の鍋です。

  • 住所

    大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-7 グルメコレクションセーナビル5F  地図を見る
    地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 徒歩3分

2. 火鍋専門店 熙 よろこぶ 心斎橋店

薬膳火鍋 20種類の漢方が溶け出したスープ

火鍋の特徴でもある、白い『白湯(パイタン)スープ』と赤い「麻辣(マーラー)スープ」には良姜、草果、クコ、龍眼、なつめなど20種類もの漢方が溶け込んでいます。何度も研究を重ねた、門外不出のスープです。 ワンランク上の長寿コースのスープには更に10種類の漢方を追加!

  • 住所

    大阪府大阪市中央区東心斎橋2-3-31 八幡筋ギャラクシービル1F  地図を見る
    地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩5分

辛いがうまい!四川料理

担担麺

中国・四川料理の「肉そば」といえば担担麺。辛味にもバラエティがあり、近頃はストレートな辛味の唐辛子&花椒ベースの「麻辣(マーラー)系」が人気。マイルドな「芝麻(チーマー)系」は、辛さの奥にふくよかな甘みもある豆板醤と、ゴマのまろやかさが決め手。本場四川では、スープを使わない汁なし担担麺が本流という話も。

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