2. 中国料理 百楽天王寺店
麻婆豆腐 幸福(シンフゥー)料理が新登場
人は辛さを感じた時、ホルモンの分泌により、多幸感に包まれると言われています。 「皆さまにシビレるような幸福を何度でも感じてもらいたい」そんな想いから生まれました。 四川料理を熟知した料理人が試行錯誤して作り上げた人気メニュー「幸福(シンフゥー)麻婆豆腐」が百楽に登場!
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住所
大阪府大阪市天王寺区悲田院町10-48 天王寺MIOプラザ館4F 地図を見る
JR 天王寺駅 徒歩1分
担担麺
中国・四川料理の「肉そば」といえば担担麺。辛味にもバラエティがあり、近頃はストレートな辛味の唐辛子&花椒ベースの「麻辣(マーラー)系」が人気。マイルドな「芝麻(チーマー)系」は、辛さの奥にふくよかな甘みもある豆板醤と、ゴマのまろやかさが決め手。本場四川では、スープを使わない汁なし担担麺が本流という話も。
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