水道橋で人気の麺料理のお店3選

水道橋で麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を3件掲載しています。水道橋で「今日のランチはうどんが食べたい!」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい!」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。このエリアは、水道橋駅、後楽園駅からのアクセスが便利です。

2. しゃぶ蕎麦 小次郎 水道橋店

自家製麺 香り高き本格手打ち蕎麦

蕎麦粉は香りや味の劣化が非常に早いので、製粉したての「挽きたて」。打ってからあまり長く時間がたってしまうと味、香りともに落ちてしまうので「打ちたて」。茹で上がったら、すばやく水ですすいで、ぬめりをとり素早く水を切ってすぐに食べる「茹でたて」。蕎麦の3たてをお楽しみください。

  • 住所

    東京都千代田区三崎町2-4-5 カサ・グランデ水道橋1F  地図を見る
    JR中央線 水道橋駅 徒歩5分

麺のまめ知識

ざるそば

竹のせいろにのせて供される冷たい蕎麦。江戸時代中期、深川にあった蕎麦屋「伊勢屋」が、竹ざるに蕎麦を盛って出したのがはじまりとされます。昔は、もりそばのつけ汁よりもみりんを増やし、コクのある「ざる汁」に仕立てていたと伝えられるが、現在では、海苔をかけたものを「ざる」、海苔なしを「もり」とする呼び方が定着。

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