水道橋で人気の麺料理のお店3選

水道橋で麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を3件掲載しています。水道橋で「今日のランチはうどんが食べたい!」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい!」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。このエリアは、水道橋駅、後楽園駅からのアクセスが便利です。

2. しゃぶ蕎麦 小次郎 水道橋店

自家製麺 香り高き本格手打ち蕎麦

蕎麦粉は香りや味の劣化が非常に早いので、製粉したての「挽きたて」。打ってからあまり長く時間がたってしまうと味、香りともに落ちてしまうので「打ちたて」。茹で上がったら、すばやく水ですすいで、ぬめりをとり素早く水を切ってすぐに食べる「茹でたて」。蕎麦の3たてをお楽しみください。

  • 住所

    東京都千代田区三崎町2-4-5 カサ・グランデ水道橋1F  地図を見る
    JR中央線 水道橋駅 徒歩5分

麺のまめ知識

十割そば

つなぎ(小麦粉)を一切使用することなく、そば粉と水のみで作り上げたもの。上等な蕎麦の意味として、江戸時代から生そば(きそば)とも呼ばれている。混じりけのない状態で味わうことができるため、香りや風味など蕎麦粉が持つ本来の味を楽しめます。ほかには蕎麦粉8:小麦粉2で打った二八蕎麦などが有名。

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