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豊橋で麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を掲載しています。豊橋で「今日のランチはうどんが食べたい！」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい！」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
山岡家の麺は、太麺。表面はソフトでありながら、芯が強く、小麦の香りがする特製中華麺を使用しています。 この麺を支えるのは、厳選された小麦と、毎日の気温や湿度などに合わせて製造方法を変えて作る職人技。 この麺だからこそ、濃厚スープの中にあっても、決して負けないバランスのとれたラーメンになるのです。
愛知県豊橋市下地町宮前20-1
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ＪＲ 豊橋駅 車5分
～出汁のこだわり～出汁のベースとなる魚介は、鰹、煮干し、あご出しの三種類。節が力強く、よい香り。ここまで力強く香りつつも生臭さを一切感じさせない丁寧な出汁の抽出。三種のこだわり厳選しょうゆをブレンドし、また、味に深みとコクを強めるために秘伝の製法で豚のエキスを加えて味を調えております。
スパイスにもこだわった本格インドカレー。甘口・中辛・辛口と辛さも選ぶことができます。
愛知県豊橋市松井町南新切33-1
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豊鉄渥美線 高師駅 徒歩7分
元人気インド料理店のエースシェフが腕を振るう、本格スパイス料理の数々をお楽しみいただけます！数種類のスパイスを配合した当店自慢の本格インドカレーはもちろん、バスマティライスを炊いたビリヤニや、「タンドリーチキン」「生春巻き」などのアジアンフードも豊富にご用意。
愛知県豊橋市新栄町南小向94-12
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ＪＲ飯田線 船町駅 徒歩26分
普段と違う開放的な空間の中で愉しむ、少し贅沢なランチ。季節の食材を使った、【ランチコース】は3,000円（税抜）から、ディナーコースより、少しお得な価格でお召上がり頂けます。当店自慢の新鮮な海の幸を使用したランチを優雅にお愉しみください。
愛知県田原市伊良湖町恋路浦2805-22
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伊勢湾フェリー 車5分
彩り鮮やかな小鉢料理は、いろいろ楽しめ女子会も盛り上がること間違いなし！ 他にも握り寿司、御膳料理など、おいしい日本料理をリーズナブルに味わえるランチメニューをご用意。
麺のまめ知識
竹のせいろにのせて供される冷たい蕎麦。江戸時代中期、深川にあった蕎麦屋「伊勢屋」が、竹ざるに蕎麦を盛って出したのがはじまりとされます。昔は、もりそばのつけ汁よりもみりんを増やし、コクのある「ざる汁」に仕立てていたと伝えられるが、現在では、海苔をかけたものを「ざる」、海苔なしを「もり」とする呼び方が定着。
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