日本橋やぶ久 銀座店
そば 江戸の伝統を継承する「外二蕎麦」
外二とは小麦粉2割に対しそば粉10割という割合で作られます。二八はそば粉8割に対し小麦粉2割でうたれた蕎麦のことを言います。この割合の違いから二八よりもそば粉量の多い外二の方が蕎麦の風味をより味わえ、蕎麦本来の香り豊かで、つるりと喉越しの良い蕎麦をお楽しみいただけます。
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住所
東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビルB1 地図を見る
地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩2分