2. お好み焼 道とん堀 大宮櫛引店
生地 ふわふわなお好み焼きのために
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住所
埼玉県さいたま市大宮区櫛引町1-185-3 地図を見る
JR 大宮駅 徒歩18分
大宮で広島風お好み焼きなど、おいしいお好み焼き・もんじゃが食べられるお店を4件掲載しています。大宮で「広島風と関西風を食べ比べたい!」「下町の名物もんじゃ屋に行きたい!」「食べ放題のお好み焼き・もんじゃ屋さんが知りたい」といった声にお応えする、オススメの店をまとめました。このエリアは、大宮駅、大宮公園駅、鉄道博物館駅、北大宮駅からのアクセスが便利です。
当店のお好み焼き、もんじゃ焼きは徳島産阿波尾鶏と宗田鰹節の濃厚なお出汁と山芋をふんだんに使用しフワフワのトロトロ。 鉄板に落ちるソースの薫りが香ばしいこだわりの逸品 お好み焼き、もんじゃ焼きが愉しめるプラン⇒■黒毛和牛の手鉄板焼きなど3時間飲み放題付全10品5,500円
埼玉県さいたま市大宮区宮町2-13-1 第12松ビル1F
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JR 大宮駅 東口 徒歩5分
昆布のうまみとかつお節のパンチを効かせた合わせ出汁、これに醤油と出汁醤油を合わせた味付けにしていますので、まあお酒が進みます。 出汁がしっかりしていれば具材は何を入れてもうまいんで、様々なメニューを取り揃えております。ちなみに1番人気は『モチ明太チーズもんじゃ』です!
知ってる?お好み焼きの豆知識
具と生地を混ぜてから焼く「混ぜ焼き」の関西風お好み焼きに対して、「広島風」は小麦粉を水で溶いて薄く焼いた生地の上に、千切りにしたたっぷりのキャベツに豚肉、そば、割り広げた卵などを重ねて焼く“重ね焼き“にする。層になった具材を鉄板の熱を利用してじっくり「蒸し焼き」にすることで、キャベツの甘味を引き出し、素材の味や食感を高めるのが特徴。
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