鼎泰豐 日本橋店
小籠包 看板メニュー“小籠包”
鼎泰豐の真髄「小籠包」（ショウロンポウ）は卓越した技術を持つ点心師がお店で一つ一つ包みあげています。 スープが透けて見えるほど薄い手作りの皮。18以上織り込まれる美しいひだ。門外不出の味をお楽しみください。
日本橋の中華料理で話題・人気のお店
本格四川料理 刀削麺 川府 日本橋店
北京ダック 本格釜焼き北京ダック
名物北京ダックは熟練の技をもつ料理人が、本場同様の薪窯でお作りする絶品！じっくりジューシーに焼き上げた北京ダックをぜひ一度ご賞味ください！
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住所
東京都中央区日本橋2-2-20 日本橋仲通りビル2F 地図を見る
地下鉄東西線 日本橋駅 A3･A4出口 徒歩1分
接待個室 名物上海ダック 本格上海料理 小楠国 日本橋店
中華料理 本格上海料理をどうぞ！
心を込めて作る料理は、本格上海料理。厳選した新鮮な素材を使って、野菜、海鮮、肉料理など多彩にお届けします。『名物上海ダック 1本 660円（税込）』などおすすめ！フカヒレ、ナマコ、アワビを使ったメニューもぜひ！
ワンランク上の上海料理
接待個室 名物上海ダック 本格上海料理 小楠国 日本橋店 セッタイコシツメイブツシャンハイダック ホンカクシャンハイリョウリショウナンゴクニホンバシテン
050-5484-9892
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住所
東京都中央区日本橋1-16-3 木村ビルB1 地図を見る
地下鉄銀座線 日本橋駅 D2番出口 徒歩1分
点心好きなら知っておきたいキーワード
小籠包
【ジュワーと溢れ出すスープに舌鼓！】中華料理の点心のひとつ。豚の挽肉などで作った餡とゼリー状になった煮凝りを薄い小麦粉の皮で包み、せいろ蒸ししたもの。蒸すことで旨みが溶け出すため、食べるときに熱々のスープが溢れる。職人は小籠包が空洞でペシャンコにならないためにも餡をいっぱい詰めるなど工夫している。
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