ガパオライスの『ガパオ』は、『ホーリーバジル』というバジルの一種。実はガパオライスの味の決め手でもあるんです!当店のは冷凍ではなく農園より週3~4回直送していただいたもの。新鮮なガパオは香りが違います。当店のガパオライスは豚肉・鶏肉・シーフードよりお選びいただけますので、お好きな食材でどうぞ。
タイ・フィリピン料理店
050-5493-4120
本場のスパイスがたっぷりと効いた本格インドカレーを提供している《タラキッチン 東中野店》。シェフはインドのホテルで修業していて、「選べるカレー3種」は、数あるカレーの種類からお好きな3種類が選べるので迷ったらこちらがおすすめ。
東中野のインドカレー店
050-5487-5206
知っておきたいアジア・エスニック料理
ナシゴレン
インドネシア、マレーシアで食べられる焼き飯の総称。ナシはマレー語で“ご飯”、ゴレンは“揚げる”の意味。中華料理の焼き飯との違いは、パラリとした食感の長粒米で作ることと、唐辛子がきいていること。チリソース、甘い照焼きソース風の「ケチャップマニス」、魚の発酵調味料「トラシ」が味付けの基本。目玉焼きや揚げせんべいと共に盛りつけられる。
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