2. 土鍋と魚貝Yuge
土鍋ご飯 棚田産コシヒカリの土鍋ご飯を味わう
当店では、佐賀県唐津市の美しい棚田で育てられたコシヒカリを使用した土鍋ご飯をご提供しております。土鍋でじっくりと炊き上げたご飯は、ふっくらとした食感と豊かな風味が楽しめます。ご飯のお供には、海苔、納豆、漬物、明太子、卵醤油漬け、あさりの佃煮など、定番の美味しさを取り揃えております。
3. 磯丸水産 小倉魚町店
カニ味噌甲羅焼き 磯丸名物！蟹味噌たっぷり甲羅焼き
当店人気No.1！蟹味噌と秘伝の味をプラスした、リピーター多数の蟹味噌甲羅焼き！初めての磯丸体験ならこのメニューで決まり！浜焼きメニューを中心に磯丸おすすめのお酒と相性抜群の海鮮メニューを豊富にご用意しております。季節限定の食材を使ったメニューなども不定期開催中ですので是非チェックしてみてください♪
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住所
福岡県北九州市小倉北区魚町1-3-21 地図を見る
モノレール小倉線 平和通駅 徒歩3分
4. ふぐ・牛すき焼き 銀水亭
とらふぐ刺身 伝統の盛りの技
器との調和を楽しむ 華やかに魅せる 薄造りという匠の技
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住所
福岡県北九州市小倉北区浅野2-14-65 アパホテル小倉駅前1F 地図を見る
ＪＲ 小倉駅 徒歩4分
知っておきたい秋の味覚の基礎知識
秋刀魚
日本の秋の味覚として名高い「秋刀魚」。秋刀魚は1年中スーパーなどで手に入るが、秋の秋刀魚は北の海でたくさんの餌を食べているため、最も脂がのっていておいしい。新鮮なものは刺身としても食べられるが、脂ののった秋刀魚と愛称抜群な塩焼きが一般的。
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