ホルモンは鮮度が落ちないように丁寧に下処理をしております。新鮮なホルモンはプルプルコリコリ!コラーゲンたっぷりで臭みが一切無い当店のホルモンを是非ご賞味ください。
朝どれの新鮮なホルモンをお楽しみ頂けるのは当店の一番の自慢!!
焼肉店を複数経営している強みを生かし一頭買いの大量仕入れを実現。焼肉メインのお店では使われないホルモンを新鮮なままに仕入れられます。希少な黒毛和牛や国産牛のものも混じる当店の種類豊富なホルモンは、どれも新鮮で食感・風味も豊かな絶品です♪
上質なホルモンは口の中でとろけます◎コラーゲンたっぷりで女性のお客様にも大人気の特上ホルモンは、ホルモン本舗 炎 の鉄板メニューです!旨味のある脂のノリ・食感を感じながら、お召し上がりください。
上野駅前×ホルモン焼肉
050-5486-3811
他では中々味わえない、もつ焼き料理をご用意!プリプリモツを当店特製お好み焼きで挟み込んだこちらの商品は炎に包み込まれて見るも楽しい一品!また、珍しい部位のホルモン串焼だけでなく焼きそばなど横丁感溢れるお料理を多数ご用意しておりますので是非ご賞味ください!
どの部位がお好み?美味しいホルモン料理
マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ(丸腸)と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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