2. かき殻荘
蒸し焼き まさにかき小屋!名物『蒸し牡蠣』
ずばり当店の看板料理がこの「蒸し牡蠣』。全国各地より仕入れる大ぶりの牡蠣を、お席に設置された鉄板で豪快に蒸し焼きに致します!お値段は1kg1800円!大粒の牡蠣が7個~8個入っていますので食べごたえも抜群!ちょっとコツが必要な牡蠣の殻を開けるのも当店スタッフがサポート致します!
3. MICHI FISH&OYSTER 大井町店
牡蠣 豊洲直送の新鮮な厳選牡蠣が楽しめる
豊洲市場の仲卸直送の仕入れルートを活かし、日本全国から豊洲市場に届く牡蠣の中から品質の高い牡蠣を厳選し毎日直送で仕入れております。夏は岩牡蠣を中心に、冬や春には真牡蠣と、牡蠣の産地は時期によって変化しますが通年で提供出来るように認知度の高いブランド産地からレアな産地まで展開していく予定です。
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住所
東京都品川区東大井5-12-2 ユニーブル大井町102 地図を見る
JR京浜東北線 大井町駅 徒歩5分
知ってる?牡蠣の基礎知識
ブランド牡蠣
近年急増しているブランド牡蠣。有名なところだと、北海道厚岸の「カキえもん」、伊勢志摩の「的矢かき」などがあり、産地によって触感、大きさが異なり、雑味が少なく生食向きのもの、あっさりしていて加熱向きのものなど味の特徴も様々。産地別の食べ比べメニューを提供する店もあるので、牡蠣好きなら是非トライしてみてほしい。
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