2. 個室 三代目網元 さかなや道場 研究学園店
生牡蠣 宮城県石巻【特大桃浦かき】
【桃浦かき】とは？ 宮城県石巻市の牡鹿半島に桃浦という小さな湾があります。ここで生まれ育った牡蠣は昔から旨いと評判でした。『石巻の牡蠣はどれも旨いが桃浦の牡蠣は一味違う』と地元の人が認める美味しさを持つのが【桃浦かき】です。
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住所
茨城県つくば市研究学園5-13-11 MYU・MYU1F 地図を見る
つくばエクスプレス 研究学園駅 北口 徒歩3分
知ってる？牡蠣の基礎知識
岩牡蠣
春から夏に旬を迎える大型の牡蠣。殻が厚く、大きいものでは20ｃｍを超えるものも。身もぷっくりと厚く、独特の渋みを含んだ甘味が特徴。生食が好まれるが、焼き牡蠣や蒸し牡蠣にしてもおいしい。以前は、産地が日本海側の一部エリアに限られていたが、今では北から南に至る太平洋沿岸でも水揚げされている。
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