御徒町でふぐ料理が食べられるおすすめ店

当店の「とらふぐ」は、職人が一尾一尾丁寧に目視で確認した産地直送の国産とらふぐのみを仕入れているため、最上級の旨味をお愉しみ頂けます。「泳いだまま」仕入れているので鮮度がいいものをお客様のテーブルに提供させて頂きます。新鮮さを見た目でも感じて頂けるのが当店の売りです。

当店おすすめ『ふぐ』。長崎県戸石から直送で届くこだわりの素材。新鮮なフレッシュな状態でお店に届き、熟練の確かな技で捌き仕込みます。薄造りちり等、ふぐの美味しさと醍醐味を余すところ堪能頂けます。ふぐちりや自家製ポン酢に使用する食材も料理長自ら厳選。ふぐ料理を一度で楽しみたい方はコースがおすすめです。

かにを知り尽くした地元企業だからなせる業です。 よく見かける片半身のかには外国産だったり、冷凍のズワイガニです。国産は「松葉や越前ガニ」と呼ばれ、大変高価です。 当店は「紅ずわいがに」。地元でカニと言えば、これ！まさに日本海の宝！

全国の漁場からの海の恵みをお好みの調理法でお召し上がりいただけます。季節限定の海鮮コースはその時期しか味わえない旬の旨み…厳選された食材を斬新な料理法で心ゆくまで御楽しみください

毎朝自ら豊洲市場に足を運び目利きする自慢の鮮魚！新鮮なのはもちろん、魚介の旨味を存分にご堪能いただけます。また、他店でよく見かける王道「まぐろ」を当店ではあえて置かず、『黒むつ』や『メイチ』などあまり知られていない美味しい魚をご用意。「まぐろ」以外のお魚でお客様を満足にさせることにこだわっています。

お刺身に使用している鮮魚は毎日市場より仕入れて、その日のうちにご提供しております。なので鮮度はプリップリ！ぜひご賞味ください。贅沢に桶に乗るだけお刺身を盛り付けた氷山盛りは限定15品の早い者勝ちメニュー！桶から溢れるおいしさはコースでもご用意しています。