旨い!銀座で極上の鯖(さば)が食べられるお店

銀座で鯖の塩焼き、鯖の味噌煮、ごまさば、トロサバの刺身など美味しい鯖(さば)が食べられるお店を掲載しています。銀座で「新鮮で脂ののった鯖の刺身が食べたい」「美味しいと評判の鯖寿司のお店は?」といった声にお応えする、鯖(さば)料理のお店をまとめました。

九州うまいもんと焼酎 芋蔵銀座 店

サバ 長崎県直送【あたごさば】

黒糖を飼料に混ぜて育てたサバは、オリーブ油などで有名なオレイン酸と旨味・甘味の遊離アミノ酸が普通の魚の約 1.5 倍~1.3 倍と多く、今までにない濃厚ながらも後味がさっぱりする甘さの脂で、日持ちが良い魚に育ちます。そして生臭さも少ないので、魚嫌いのお子様や女性も抵抗なく食すことができます。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-3先 東京高速道路西土橋ビル2F(銀座コリドー街)  地図を見る
    JR 新橋駅 徒歩3分

とろさば料理専門店 SABAR 新橋銀座口店

日本酒 鯖の新たな魅力を引き出す美酒たち

鯖料理をいっそう美味しくお召し上がりいただくために、日本酒にもこだわりました!兵庫県をはじめ、全国から揃えた地酒は常時約10種類。香りを楽しむもの、喉越しを楽しむものなど、幅広いラインナップ。普段はあまり飲まない…という方も、きっとお気に入りが見つかりますよ★

  • 住所

    東京都中央区銀座8-3-1 GINZA TOKIDEN B1  地図を見る
    JR 新橋駅 銀座口 徒歩5分

銀座の鰻(うなぎ)で話題・人気のお店

神田川

国産うなぎ 江戸前うなぎ、名物「鰻大丼」

創業明治3年。初代店主、赤太郎より6代を数える「神田川」。名物は、自慢の「鰻大丼」!白焼きをはじめ、鰻の多彩な魅力をお楽しみ下さい。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-14-5  地図を見る
    都営大江戸線 築地市場駅 A3出口 徒歩3分

銀座の魚料理で話題・人気のお店

魚とごはん 黒座椿亭

海鮮コース 【冬季限定】贅沢かに土鍋ご飯コース

冬の贅沢かに土鍋ご飯コース:11,000円 冬季限定で販売しているかに料理を贅沢にお召し上がりいただけるコースです。 個室と組み合わせで利用をおすすめしております。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩2分

鯖(さば)の気になるワード

サバ缶

今や缶詰バーができる程、缶詰人気は高かったものの、人気テレビ番組での紹介によりサバ缶ブームが到来。おつまみにもメインのおかずにもなるサバ缶がうけ、生産数量ではツナ缶を抜き首位に躍り出る。高校生が開発したサバ缶が宇宙食に認定されるなど、可能性を広げている。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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