1. 九州うまいもんと焼酎 芋蔵 渋谷新南口店
九州料理 長崎・大分直送のブランド鯖
長崎・大分より直送の新鮮なブランド鯖『あたご鯖』を九州定番の「胡麻さば」でお召し上がりいただけます。
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住所
東京都渋谷区渋谷3-27-11 GEMS渋谷B1 地図を見る
ＪＲ 渋谷駅 新南口 徒歩3分
2. 魚民 渋谷神南店
海鮮 まぐろ・サーモン・鯖等の魚介の旨味
まぐろ、サーモン、鯖、たこ、赤海老以外に季節のおすすめの魚もご用意しております！ 素材の旨みを活かした刺身・ユッケ・お寿司などを是非ご堪能ください！
3. 桜ヶ丘 椿堂
新鮮魚介 五感を刺激する!!LIVE炙り〆鯖
椿堂名物の炙り〆鯖！塩、砂糖、お酢で3段〆した脂の乗った鯖を、食べる直前にお客様の目の前で豪快に炙ります！手間を加えた新鮮な鯖はそれだけでも美味ですが、炙られた表面の香ばしさと合わさるともうたまりません！さらなる美味しさに！目の前で炙っていくことで五感に響き、ぺろりと平らげること必至です！
鯖（さば）の気になるワード
鯖の味噌煮
鯖の味噌煮とは、サバの切り身を味噌などの調味料で煮込んだ魚料理。味の濃い味噌と砂糖、酒、みりん、生姜などでサバを煮込むというのが基本的な調理法となる。日本のサバ料理として代表的なメニューのひとつであり、「白米との相性が良いおかず」として人気が高い。
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