旨い!渋谷で極上の鯖(さば)が食べられるお店4選

渋谷で鯖の塩焼き、鯖の味噌煮、ごまさば、トロサバの刺身など美味しい鯖(さば)が食べられるお店を4件掲載しています。渋谷で「新鮮で脂ののった鯖の刺身が食べたい」「美味しいと評判の鯖寿司のお店は?」といった声にお応えする、鯖(さば)料理のお店をまとめました。このエリアは、渋谷駅、神泉駅からのアクセスが便利です。

1. 産直青魚専門 渋谷 御厨(みくりや)

サバ 豪快!鯖の一本焼

直送の大ぶりな鯖を豪快に焼き上げました!思わず写真に撮りたくなります!4名様以上におススメの一皿です。もちろん、相性の良い日本酒も種類豊富にご用意!スタッフに気軽にお声掛けください。(ちなみに鯖は一升瓶と比較してもこの大きさです♪)

  • 住所

    東京都渋谷区渋谷1-6-8 渋谷井上ビルB1  地図を見る
    JR 渋谷駅 徒歩3分

2. 熟成魚×個室 うらら 渋谷宮益坂

サバ 丸ごと一尾浜焼き鯖

豪快に丸ごと焼く鯖は膨らみがあり、生姜醤油とベストマッチング。焼きたてをお召し上がりください。鯖は血液サラサラにして、アンチエイジングも期待できます。

  • 住所

    東京都渋谷区渋谷1-6-7 ICIビルB1  地図を見る
    JR 渋谷駅 東口 徒歩5分

3. 桜ヶ丘 椿堂

新鮮魚介 五感を刺激する!!LIVE炙り〆鯖

椿堂名物の炙り〆鯖!塩、砂糖、お酢で3段〆した脂の乗った鯖を、食べる直前にお客様の目の前で豪快に炙ります!手間を加えた新鮮な鯖はそれだけでも美味ですが、炙られた表面の香ばしさと合わさるともうたまりません!さらなる美味しさに!目の前で炙っていくことで五感に響き、ぺろりと平らげること必至です!

  • 住所

    東京都渋谷区桜丘町15-3 堀ビル1F  地図を見る
    JR 渋谷駅 西口南改札出口 徒歩3分

4. 全席個室の日本酒和食バル かぐら

看板料理 当店必食の逸品『炙り〆さば』

かぐら人気ナンバー1メニューの『炙り〆さば』。お客様の前で豪快に新鮮な鯖を炙ります。脂が乗った鯖は跳ねに注意していただきたいほどジューシー!もちろん、当店人気の宴会コースでもお楽しみ頂けます!お酒との相性も抜群の一品です。

  • 住所

    東京都渋谷区道玄坂1-5-9 ザ・レンガビル5F  地図を見る
    JR 渋谷駅 徒歩1分

鯖(さば)の気になるワード

鯖の味噌煮

鯖の味噌煮とは、サバの切り身を味噌などの調味料で煮込んだ魚料理。味の濃い味噌と砂糖、酒、みりん、生姜などでサバを煮込むというのが基本的な調理法となる。日本のサバ料理として代表的なメニューのひとつであり、「白米との相性が良いおかず」として人気が高い。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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