身体も心も潤う、料理とワインのコラボレーション♪シェフ厳選の市場直送魚介や熟成黒毛和牛ほか、そのときどきに旬の食材を使ったお料理をご用意しております。是非お召し上がりいただきたい当店のスペシャリテは、『活』オマール海老のアメリケーヌソース。ソムリエ厳選ワインとともに至福のひとときをお愉しみください。
当店一押し料理を少しずつ堪能できるお得なオードブルです)
自家製スモークサーモン/パテ・ド・カンパーニュ/大人のラムレーズンバター/いぶりがっこのポテサラ/本日のクロケット/本日のマリネ/本日の一品/本日の2種ハム/本日のチーズ
※盛り付けや提供内容は一部変更する場合がございます。
外側のベイクド部分はしっとり、中はとろっとレア食感に焼き上げたスペイン名物デザート
濃厚なのに、甘さ控えめで後味すっきり。
赤ワインと一緒にタパスとして召し上がってもよし。
フランス料理の気になるキーワード
オードブルフレンチ
【フルコースの幕開けにふさわしい前菜料理】フランス料理のフルコースや立食式のパーティなどで、前菜として一皿目に提供される料理。冷たいオードブルとして代表的なのは、テリーヌ、パテ、タルタル、生ハムやスモークサーモンなど。温かいオードブルにはキッシュ、温製サラダ、卵料理などがある。
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