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〒939-2701 富山県富山市婦中町西本郷626
TEL 076-492-3170
〒931-8312 富山県富山市豊田本町2-50
TEL 076-426-1777
〒930-0083 富山県富山市総曲輪1-8-12 クリスタルビル1F
TEL 076-442-5233
〒930-0003 富山県富山市桜町1-1-36 地鉄ビル1F
TEL 076-433-7258
〒939-8045 富山県富山市本郷町19-16
TEL 076-492-9856
〒939-2702 富山県富山市婦中町田島1206
TEL 076-466-3202
富山にありながら本場の博多ラーメンが味わえるお店です。博多長浜で修行を積んだ店主が本場仕込みの味を忠実に再現しています。黒と白を基調とした、シックで落ち着いた店内にはカウンター席と座敷席があります。夜は居酒屋として豊富なメニューが揃います。
〒931-8314 富山県富山市粟島町3-4-1
TEL 076-441-4183
万里は化学調味料無添加の濃厚スープのラーメン店です。店内はカウンターのみで昭和の雰囲気を感じます。真っ黒なスープが特徴で「富山ブラック」とも呼ばれています。太縮れ麺は濃厚なスープに絡みます。メニューはラーメンとチャーシューメンのみで、スープにチャーシューを溶かしながら食べるのがおすすめとか。
「むてっぽう」は魚介系スープがベースの富山ラーメンが味わえるお店です。スープは豚の上質な骨髄をベースに、他店の10倍以上使う焼きあご、煮干し、鰹節でできており、むせかえるような魚介の香りに包まれています。濃い味がベースですが、調節ができるので、自分好みの味付けにも変えられます。
〒931-8453 富山県富山市中田1-11-17
TEL 0764-38-2456
「ラーメンスクエア・エアーストリーム」は脱サラした店主が研究を重ね、屋台から始めた味噌ラーメン専門店です。もちもちした食感が特徴的な自家製の手打ち麺を使用しています。同じ味噌ラーメンでもコクがあってクリーミーなタイプや魚介の風味が濃厚なタイプ、辛みそやつけ麺などバリエーションがあります。
〒939-2716 富山県富山市婦中町下轡田165-1 フューチャーシティーファボーレ2F
TEL 076-464-5899
〒930-0115 富山県富山市茶屋町向開567-3
TEL 076-427-0833
「駅前ラーメンひげ」は、富山市富山駅前にある屋台のラーメン屋さんです。夜だけの営業ですが、屋台の雰囲気がとても良くて、いつもお客さんで賑わっています。ラーメンは自慢のチャーシューがたっぷりで、シンプルで昔懐かしい醤油ラーメンです。
〒930-0996 富山県富山市新庄本町1-1-79-1 タイヨーネオ店内
TEL 076-451-5554
〒939-2306 富山県富山市八尾町井田5538-1
TEL 076-455-0744
〒930-0142 富山県富山市吉作469
TEL 076-436-1286
〒930-0827 富山県富山市上飯野2-1
TEL 076-451-0058
「ダルマヤラーメン 北代店」はJR北陸本線・呉羽駅にあるラーメン店です。富山ではブラックラーメンと呼ばれる真っ黒な味の濃い醤油味のご当地ラーメンがありますが、こちらのお店がその元祖と言われています。醤油ラーメンは元祖とヤングの2タイプがあり、よりブラックなのはヤングです。
「楓の花」は富山県富山市水橋恋塚にあるラーメンのお店です。看板メニューの味噌野菜ラーメンは、中太の縮れ麺で、唐辛子がアクセントになった味噌味のスープによく絡みます。乗っている野菜炒めもしゃきしゃき感が残っており、野菜の甘みを楽しむことができます。
「アラキ 手打ち専門店」は、名前通りの自家製麺専門店で、材料にこだわって、ラーメン、うどん、そばすべての麺を自家製で提供しています。ホルモンと呼ばれる豚肉のさまざまな部位の煮込み(モツではない)も絶品で、ホルモン中華やホルモンうどん等のメニューが人気です。ライスにもこだわっているお店です。
国道41号線沿いにある一軒家のラーメン屋さんです。化学調味料に頼らず、国産の天然素材の味を生かしています。麺は北海道小麦の自家製面で、醤油ラーメンには京都九条ネギを、しおネギラーメンには関東ネギを使い分けています。味噌ラーメンは中太麺か中細麺が選べます。名古屋コーチンの味付け玉子もおすすめです。
「匠軒」は、大きなパチンコ屋の隣にあるラーメン屋です。熟成醤油を使っている富山ブラックラーメンは地元で親しまれています。見た目もブラックでしょっぱい中にもほんのりと甘みがあります。ブラックラーメンの他にも、汁のないマーラーメンなどメニューが豊富です。
〒930-0924 富山県富山市新金代1-71
TEL 076-424-8721