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…g,,,,, “新潟風”ももから(新潟の魚醤を使った甘酢と大根おろし),3個約100…
…円) 先付 三種 梶谷農園さんのリーフと魚醤のサラダ 熟成魚×新鮮魚 お刺身盛り合わ…
…,,, 生牡蠣,1PC,,,,, カキの魚醤焼き,,,,,, カキのウニクリーム焼き…
…, 紅鮭ルイベ漬け,,,,,, 甘海老の魚醤漬け,,,,,, 炙りイカの肝和え,,,…
… 金目鯛の香煎焼き,,,,,, キンキの魚醤焼き,,,,,, 知床鶏の塩麹焼,,,,…
…子炒め,,,,,, 蒸しエビ(にんにく/魚醤),,,,,, ゆでエビ,,,,,, エ…
…, 鯖の塩糀干し,,,,,, 牡丹海老の魚醤干し,,,,,, 羅臼産 きんき開き,,…
… 『寒鰤の出汁しゃぶしゃぶ』~能登いしる魚醤仕立て~,1人前,,,,, 冬季(11月…
●【日本酒:地酒】/Japanese Sake
…,,,, 炭火直焼き 大海老(塩焼き又は魚醤焼き),各,,,,, 蟹味噌甲羅焼き,,…
… クン チエー ナムプラー 海老のたたき魚醤風味、スパイシータレ添え, 800円,,…
…賊下足七味醤油焼き,,,,,, その日の魚醤油焼き,,,,,, 塩鮪炙り焼き,,,,…
…,, ままかり味醂干し,,,,,, 太刀魚醤油干し,,,,,, いわし明太漬け,,,…
…,,,, えびの唐揚げ,,,,,, 太刀魚醤油煮付け,,,,,, イカ、エビ、ホタテ…
…多数。 のどぐろや治部煮、いしる(能登の魚醤)を使用したメニューなど、 石川ならでは…
…,,, 縞ほっけ焼,,,,,, 真烏賊の魚醤焼,,,,,, 氷下魚の一干焼,,,,,…
…,,,, 豚の甘辛煮,,,,,, 豚肉の魚醤炒め,,,,,, エビの魚醤炒め,,,,…
…スルメ一夜干し,,,,,, イカ丸干し,魚醤漬,,,,, サンマのひらき,,,,,,…
…,,, ばくらい,,,,,, ホタルいか魚醤干し炙り,,,,,, 長芋の浅漬け,,,…
…ビマヨネーズ),,,,,, じゃがいも(魚醤バターソース),,,,,, 丸ごと玉ねぎ…
…ンチョビキャベツ,,,,,, 蒸しじゃが魚醤バター,,,,,, レフォール香る ポテ…