アクセントに青唐辛子 をいれた Hotなパクチーパクチー♪
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
ずっとやりたかった無農薬有機野菜の栽培、畑を借りて始めました(^^♪
少しずつ野菜の種類も増やしていく予定です。
収穫した野菜達は、市販されているものとは違い、新鮮で、しっかりとした味わいで美味しいです!
何より、身体に良いのがいいです♪「健康は食べものから~」ですしね♪是非お試しください♪
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
川崎・日本酒和食居酒屋
050-5484-4889
調理には健康を意識した油を使用、素材の油通しを控え、旬の野菜を多く取り入れています。化学調味料は極力使用せず、味付けは昔から中国にあった香辛料で素材の味を引きだす調理法にこだわっているため、最後まであっさりとお召し上がりいただけるお料理を提供いたします。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
タイ語名 マラコー。独自のルートで沖縄や東南アジアから輸入しています。皮をむいて細切りにします。熟れるとオレンジ色になり果物としておなじみです。
当店の名物といえばやっぱり「おでん」。約30種のタネは全て手作り。じっくりと時間をかけ、1つ1つ丁寧に、真心を込めて仕込んでおります。もちろん、お出汁もオリジナル。関西や関東風とは少し違う、豊かな香りと風味に虜になること間違いなし。本日も体の芯から温まる美味しいおでんをご用意してお待ちしております。
個室・半個室 大人の宴
050-5484-1696
現在、国内の鶏肉市場において流通する鶏の90%以上が若どり(ブロイラー)と呼ばれる外国鶏種。その中でも国産の地鶏の割合はたったの1%と言われています。塚田農場の地鶏は南九州の温暖な気候と豊かな大地の中で、ストレスなく快適に過ごせるよう平飼いで常に気を配りながら大切に育てています。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
気になる"美"食キーワード
パクチーとは?
エスニック料理のアクセントに欠かせないハーブのひとつ。英語名でコリアンダー、中国名で香菜(シャンツァイ)とも呼ぶ。独特の香りが苦手だという声がある一方、「はまるとクセになる」という熱烈なファンも少なくない。デトックス食材としても知られ、女性を中心に人気が高まっており、パクチー専門店も出現している。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。