現在、国内の鶏肉市場において流通する鶏の90%以上が若どり(ブロイラー)と呼ばれる外国鶏種。その中でも国産の地鶏の割合はたったの1%と言われています。塚田農場の地鶏は南九州の温暖な気候と豊かな大地の中で、ストレスなく快適に過ごせるよう平飼いで常に気を配りながら大切に育てています。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
炭の音のサラダはお肉との相性にこだわりました。
一緒に食べればバランス◎
女性にはもちろん、ご家族にもおすすめの一品です☆
宮崎牛・完全個室・七輪
050-5486-2674
「野菜本来の美味しさを味わってほしい」そんな思いから始まった当店。農家の方が丹精込めて育てた新鮮なを豊富に使用した料理はどれもおすすめ。他ではなかなかお目にかかれない乳酸菌ベビーリーフもお楽しみいただけます♪
野菜が食べられる居酒屋
050-5488-5559
しゃぶしゃぶに合う野菜を求めて、全国の農家さんと直接話し合って生まれた野菜。お店には毎日、熱い想いが届いています。
気になる"美"食キーワード
玄米菜食
「マクロビオティック」とも呼ばれる食事生活法。玄米や雑穀などの穀物を主食、野菜や漬物・乾物などをおかずとし、独自の陰陽論をもとに食材や調理法のバランスを考える。基本的には、肉などの動物性たんぱく質は避ける。主に和食店で採用されているが、女性をターゲットにしたカフェなどでもメニューに取り入れられている。
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