横浜西口でヘルシーメニューのあるお店13選

【 旬菜や　くらち 】は、大正二年創業の八百屋の直営店。直営ならではの新鮮な野菜のありのままの美味しさを実感してください。 採れたて地場野菜を毎日産地直送で仕入れています。ベジタリアンメニューもご予約にて承っております。

お肉やお酒だけでなく、野菜にも力を入れております！八ヶ岳の自家農園から仕入れることで、季節の野菜が手に入りやすく、お客様へのご提供価格を抑えられています◎こちらも朝採れの新鮮食材ですので、甘みや旨みが十分に感じられます！特に焼いた季節の野菜串は、備長炭と相まって旨みが引き立ちます♪

見ても食べても楽しめる、ハレツバメのおばんざい。旬の食材を使用し、和食のきんぴらに洋食材を取り入れたり、豆腐ではなくマスカルポーネを使った白和えにしたりと洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。色々つまめる冷菜五種盛り合わせがおすすめです。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

新鮮な上州牛・群馬産もち豚・旬の魚・旬の野菜を生のまま土鍋に入れてお客様のテーブルで蒸し上げるお料理です。当店名物土鍋蒸し料理は、蒸すことで素材の旨みが引き出され、ジューシーに仕上がります。また、油を使わずに調理するのでとってもヘルシーです。

調理には健康を意識した油を使用、素材の油通しを控え、旬の野菜を多く取り入れています。化学調味料は極力使用せず、味付けは昔から中国にあった香辛料で素材の味を引きだす調理法にこだわっているため、最後まであっさりとお召し上がりいただけるお料理を提供いたします。

汁いちのおでんは京風おでん。こだわり過ぎたらシンプルに到達した上品で優しい味わい。３種類の出汁からお客様に合わせた濃さでご提供しております。ネタの種類で出汁も変わるので味比べしてください。トマトのおでんは創業当初からの定番メニューです。変わりダネはアボカドやカキフライのおでんで地上波放映で大好評！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

名門レストランでも認められた北海道日高でハンティングした野生の蝦夷シカを衛生的に処理し、さらに3週間の低温熟成を 経て、その旨みを最大限に引き出しました。

当店の名物といえばやっぱり「おでん」。約30種のタネは全て手作り。じっくりと時間をかけ、1つ1つ丁寧に、真心を込めて仕込んでおります。もちろん、お出汁もオリジナル。関西や関東風とは少し違う、豊かな香りと風味に虜になること間違いなし。本日も体の芯から温まる美味しいおでんをご用意してお待ちしております。

「青森オオスズ大豆」「秋田リュウホウ大豆」、二つの国産大豆の旨味から生まれた豊かな味わい。ミネラル分を含んだ「藻塩にがり」を加えることで二つの国産大豆本来の旨味を更に引きだしています。「出来たて釜蒸し豆富～チーズと国産とろろ～」などをご用意しております。

馬肉と言えば、まずは「馬刺し」。鮮度抜群の馬肉を刺身でどうぞ!! ★【当店人気商品】肉寿司盛り合わせ！ 新鮮で上質な桜肉、鶏肉、牛肉を、素材の味そのままお楽しみいただきたく、お寿司としてお出しいたします。

静岡県の契約農家から直送される、新鮮で旬なお野菜をつかい自家製のソースとからめるバーニャカウダ☆コースも2,280円～と、とってもリーズナブル♪

北は北海道、南は沖縄までシェフ自らが農家を訪れ、土に触れ、目と舌で選び抜いた旬の野菜を仕入れております♪ 化学肥料や農薬に頼らずに、丁寧な土づくりを行い、自然の摂理に沿って作られた野菜こそ健康や美容にも気を使いたい女子にはピッタリ♪ 旬の有機野菜を使用した創作料理を是非お召し上がりください☆☆☆

しゃぶしゃぶに合う野菜を求めて、全国の農家さんと直接話し合って生まれた野菜。お店には毎日、熱い想いが届いています。