2. 薬膳・韓国家庭料理・韓国焼肉 吾照里 横浜東口ポルタ店
韓国式冷麺 冷麺祭開催中!!
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住所
神奈川県横浜市西区高島2-16 横浜駅東口地下街ポルタB1 D-121 地図を見る
JR 横浜駅 徒歩1分
韓国式冷麺
冷麺は韓国を代表する麺料理。冷たいスープ仕立ての水冷麺と、ピリ辛汁なしタイプのビビン冷麺の2種類がある。日本でよりポピュラーな水冷麺は、牛や鶏ベースの出汁に水キムチの漬け汁を合わせ、肉や卵、キムチなどの具材をのせたもの。麺は蕎麦粉にジャガイモやサツマイモ、トウモロコシなどの粉を混ぜたものが多く、もちもちとした歯ごたえが特徴。
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