食欲の秋！和歌山市でジビエ料理、秋刀魚など秋の味覚が楽しめるお店6選

「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」では、ジビエ料理に特別なこだわりを持っています。新鮮な野生肉を厳選し、丁寧な下処理で旨味を引き出します。季節ごとの素材を活かし、和の技法を融合させた独自の料理を提供。自然の恵みを堪能できる一皿を通じて、ジビエの魅力をお客様に伝えることを大切にしています。

『北海道産利尻こんぶ』、『天塩』、『天然真鯛』使い、土鍋でふっくら炊き上げる鯛めし。 鯛の身、骨、皮の美味い出汁がご飯に伝わり、お客様の舌へと伝わってゆく過程を楽しめます。 コース料理最後の贅沢〆ものです。お熱いうちにお召し上がりください♪

一般的に高いふぐですが、お安くご提供しています。日によってないことが多いのであらかじめご連絡を！

丸々と太った青魚の王様の秋刀魚を炭火でしっかり焼き上げた塩焼きは、ふっくらとして旨味がぎゅっと凝縮された自慢の一品！！ この時期しか味わえない「生サンマのお刺身」もぜひ！！

江戸時代から日本で食されている良質な品種である「ニホンウナギ」。品種名であり、必ずしも国産ではありません。うなぎは品種が重要であり「〇〇産だから旨い」とは限りません。「ニホンウナギ」という品種にこだわり産地を限定せず、時季やタイミングに合わせて良質な鰻を厳選仕入れしています。

和歌山で、高品質の白焼きを食べれるお店はなかなかございません。 そんな中でも当店は「良いうなぎ」を使用しておりますので、 白焼きでもうなぎ本来のお味をお楽しみ頂けます。