食欲の秋！南森町でとらふぐちり、とらふぐ鍋など秋の味覚が楽しめるお店3選

新鮮なふぐを最大限に引き出す職人技が光る当店。店内で丁寧に手捌きされたふぐは、刺身や鍋料理、焼き物など、さまざまな料理で楽しめます。特に、てっさの繊細な食感や、ふぐちりの旨味たっぷりのスープは絶品です。特別な日に、ぜひ当店のフグ料理で贅沢なひとときをお過ごしください♪

てっちりラボのとらふぐ料理は国産養殖トラフグを使用。 天然物と違い、1年半しっかり養殖されたとらふぐの魚体は均一で味・大きさ共に安定しており、下関の活魚水槽で本来気性が荒くストレスをため込みやすいトラフグを管理された選ばれしトラフグを使用。 天然物と比較しても遜色なし。

『釜めし』は全9種類。最高級の京丹後産のお米を使用、農家さんから直接仕入れています。ご注文が入ってから炊き上げる、出来立てほやほやの釜めしをお楽しみください。『鮮魚』は、店内にいけすがあり、「豊後あじ」「車海老」などの新鮮な活魚がたくさん！身が引き締まった獲れたての鮮魚をご提供。本物の味を是非。