食欲の秋！船橋で秋の味覚が楽しめるお店5選

ジビエメニューの中には、罠のスタッフが作る炭火焼メニューもございます。熟練の手際で、大胆かつ繊細に焼き上げられる希少肉や塊肉は、表面は香ばしく火が通り、中身はジューシーに焼きあがっています。お好みで、焼き加減や味付けも調整可能ですので、お近くの焼き手まで、お気軽にお声がけください。

当店のジビエ料理「合鴨のロースト～赤ワインソース～」は男女問わず人気のメニュー！！鴨肉は200グラムとボリュームもあり、お一人でもシェアしてもしっかり食べられます♪ゆっくりじっくりオーブンで火入れをしているので、パサつかずジューシー！！リピーターも多い人気メニューを是非ご賞味ください♪

お米はこだわりのコシヒカリ”広島県産越宝玉”を使用しています。大粒の希少なコシヒカリです。炊きあがりまで３０分程度いただきます。写真：雲丹といくらの土鍋ご飯。土鍋の種類は季節に応じて旬のものを導入しております★

こちらの毛ガニは生きたまま調理致します！新鮮なので刺身も、蒸してもOK！どんな調理の仕方でも美味しくいただけます♪

稲荷屋の鰻は慶応元年の創業より150年受け継いできた伝統の味。鰻に適した配合の特別な炭で背開きした鰻を白焼きにし、ふっくらと蒸し上げ、創業当時からつぎ足す秘伝のタレで3度漬け焼きに。関東風に仕上げる鰻は、熟練の職人技と伝統の味が織りなすまさに「絶品」。蒲焼き、うな重の他、白焼きでもご用意しております。