食欲の秋！兎我野町・太融寺で秋の味覚が楽しめるお店4選

日本全国やヨーロッパから取り寄せたジビエを、フレンチをベースに様々な料理に仕立てます。シカやイノシシ、熊、野ウサギ、キョン、ヌートリア、ハクビシン、山ウズラ、山バト、雷鳥、シギ、キジなど、バリエーション豊富な状態の良いジビエを仕入れ、「年中おいしいジビエが食べられること」を妥協することなく追求。

冬の宴会・忘年会は、地鶏と野菜の濃厚出汁をベースに作る「鍋」のコースがおすすめ！今年は「京鴨鍋」「鶏ちゃんこ鍋」の2種類をご用意しました。京鴨鍋は、生でも食べられる程新鮮な厳選京鴨を使用。野菜もたっぷり食べられます。やきとりと旬菜、宴会に必須な飲み放題付でお届けします。

北海の冷たく荒波に揉まれた海域で獲れたずわいがにを、鮮度を保つため、生きたまま急速冷凍したものを仕入れております。問屋直営の目利で厳選し、身の色・肉質の良いぷりぷりとした弾力と芳醇な甘みのあるのが特長！『自然の恵み』を美味しく頂いて貰う為に、当店では職人たちが随所にその技を光らせております。

高級食材の代表格「ふぐ」。【魚彩 和】ではふぐ料理の厳選メニューと多彩なコースをご堪能いただけます。中でも自慢の「てっちり」はふぐを主役とした鍋料理。これからの季節にぴったりです。昆布を使ったダシと、野菜やキノコ類などを上品な味付けでお楽みください。